GALETES D'AMETLLA

GALETES D'AMETLLA

Ingredients:

150 g de sucre

rapadura de 1/2 llimona

250 g d'ametlla en pols

2 ous

q/s sal

Ametlla en gra per decorar

Elaboració:

1-Posarem el forn a 170ºC

2-Muntarem les clares amb la sal a punt de neu i hi afegirem el sucre

3-Mesclarem la pols d'ametlla i la ratlladura de llimona

4-Farem boles amb les mans humides i ho decorarem amb l'ametlla en gra

5-Les pintarem amb el rovells que hem separat 

6-Ho deixarem refredar i ho enfornarem 15 minuts