Canó de patata i carabassó

Canó de patata i carabassó

Ingredients:

2 patates

1 carabassó

Elaboració:

1.-Tallar els tubs de patata i llesquem el carabassó

2.-Confitem les patates i el carabassó l'escaldarem

3.-Farem l'escuma de carabassó

Muntatge:

1.-Embolcallem la patata amb el carabassó, ho rectifiquem de sal i posarem escuma calenta a dins

2.-Tenir en comptes que és calent