Bandes de full amb fruita

Ingredients:

Fruita diversa: Maduixes, kiwi, plàtan, mandarina,...

Quatre talls de plastó de full de de 13 x 7cm i de 2,5 mm de gruix

(segueix enllaç)

Crema pastissera (Segueix enllaç)

Gelatina de poma

Sucre perlat

Elaboració:

1.-Estirar un tall de plastó de la mida que es ressenya a dalt, el poseu sobre una llauna per anar al forn  i ho punxem del mig pq no pugi.

2.-Hi rajem una o dues línies de crema pastissera, ho pintem amb ou i estenem bé la crema deixant un marc de pasta de full, ho enfornem a 180ºC durant 20 minuts o fins que estigui ben torrat.

3.-Deixarem refredar fins que la pasta estigui completament freda i farcirem amb les fruites

4.-Finalment pintarem la superfície amb gelatina de poma que haurem escalfat, tirarem un polsim de sucre perlat i servirem.