Ingredients:
500ml salsa americana
500ml de fumet
400g fideus nº4
8 gambes vermelles
300g sípia bruta
3 gran dall
Sal i pebre blanc
Elaboració:
1.Primer de tot elaborarem les salses bàsiques2.Daurar els alls laminats
3.Fregir els fideus i reservar
4.Saltar la gamba i reservar
5.Saltar la sípia
6.Escalfar el fumet i la salsa americana
7.Afegir els fideus i bullir 10 min
8.Acabar al forn 4 minuts més
9.Emplatar
Allioli de llima i normal
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada