Ingredients:
300g galeres
300g calçots
200g salsa americana
100g salsa romesc
100g sofregit
200g coca molt fina
20g oli alga nori
Elaboració:
1.-Pel muntatge del plat barregem 3 cullerots de americana i un de romesco i o escalfem posant a punt de sal.2.-Seguidament posem una capa fina de sofregit en els quadrats de coca .
3.-Agafem dos calçots , els netegem i els saltegem bé , amb aquest dos calçots farem la base per que s'aguanti la coca .
4.-A l’hora del “pase”, escalfem a la salamandra les galeres fins que agafin un color vermellós.
5.-Preparem el plat i posem tres cullerades de la sopa i tres trossos de calçot , damunt d'aquest posem la coca amb les galeres i finalment posem amb la pipeta l'oli de alga nori .
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada