dilluns, 9 de desembre del 2019


Ingredients:
200 g de farina d'ametlles
160 g de sucre
40 g d'aigua
2,5 (62g) rovells d'ou
1 pols de canyella


Elaboració:


1.-Fer un xarop a 118ºC amb el sucre i l'aigua.

2.-Mentre tant barrejar la farina d'ametlla, els rovells d'ou i la canyella.
3.-Un cop tinguem el sucre a put, abocar-lo dins de la preparació anterior i barrejar enèrgicament.
4- Disposeu del motlle i un cop reposat hi posem sucre i cremem amb la pala.



Tagged: , , ,