FLAM DE MATÓ

FLAM DE MATÓ

Ingredients

Sucre 200 g

Llet entera 300 g

Nata 35%mg 250 g

Mató 250 g

1 sobre de quall

Elaboració

1- Bullir el sucre, la llet i la nata.

2- Barrejar elmató i el quall amb la resta de productes

3- En flamera individual posar una base de mel o caramel

4- Deixar refredar fins a solidificar

Muntatge

Desmotllar i emplatar sobre una pinzellada de mel a sota.

Altres
Ingredients
1/2 kg de mató
1/2 l de Nata 35%mg
250 g d'ou
250 g de llet condensada
50 g mel
Bany Maria 45' 180ºC