BLINIS de Salsitxa negra marina

BLINIS de Salsitxa negra marina

Ingredients:

1 ou

175 ml de llet

125 g de farina

40 g de mantega

40 g de sucre

2 cc d'impulsor

Q/S sal

Elaboració:

1-Barrejar els ingredients secs, la farina, l'impulsor, el sucre i la sal

2-Mesclar la llet i els ous i l mantega empomada

3-Reservar 30 minuts

4-Tallar la salsitxa en tres talls

5-En una paella antiadherent posar dues cullerades de cafè amb llet de pasta de BLINIS

6-Saltar la salsitxa amb un fil d'oli

7-Posar damunt els tres talls de la salsitxa saltada

8-Servir ben calent

BLINIS DE PATATA I BOTIFARRA NEGRA

                (Recepta del CELLER DE CAN ROCA)

250 g patata

100 g botifarra negra

85 g rovell d'ou

100 g de clares

50 g de farina

40 g de nata líquida

1 ceba mitjana

AOVE

Sal

Mesclum

Vinagre