Ingredients:
8 llagostins
4 broquetes
100g Pa ratllat
30g Pebre vermell dolç
OOVE
Sal i pebre blanc
Elaboració:
1.-Barrejarem el pa ratllat amb el pebre vermell dolç i un polsim de sal i pebre blanc.
2.-Pelarem els llagostins, reservarem les pells i els caps per a d'altres elaboracions i eliminarem els intestins que tenen a la part superior, i els enfilem de dos en dos en els punxons de bambú.
3.-Empanarem els llagostins amb la preparació anterior i ho reservarem
4.-En el moment del servei fregirem molt ràpidament les broquetes i servirem ben calent