Ingredients per 4 persones:
400g de magre pla de porc
200 ml Crema de llet
200 ml llet
50 g farina
OOVE
150 g formatge blau
Elaboració:
1.-Tallar els escalopins de porc ben finets
2.-Salpebrar la carn i marcar-la amb oli en un sauté
3.-Elaborar la salsa de roquefort amb la crema de llet la llet i la farina i hi afegim el formatge blau i finalment ho rectifiquem de sal
4.-Salsarem les carns i podem emplatar i servir