Ingredients:
Pasta brisa salada (segueix enllaç)
100g bacon fumat
300 ml de nata
3 ous
15 g mantega
100g de formatge
Elaboració:
1.-Saltarem el bacon tallat a tires molt fines i el salpebrem
2.-Deixarem refredar i eliminarem l'excés de greix, reservarem un grapat de bacon per decorar al final
3.-Deixatarem els ous i barrejarem tots els ingredients
4.-Farcirem les barquetes, al damunt hi posarem bacon sense barrejar amb el bayón i les courem al forn a 180ºC fins que agafa color, s'ha d'estar especialment atent en les elaboracions petites ja que es couen molt més ràpid.