Rostit de festa major

Ingredients:

1/2 Conill

1/2 pollastre

 2 botifarres vermelles

4 trossos de costella de porc

2 cebes

1 cap d'all

2 tomàquets

canyella

llorer

vi ranci

OOVE

sal i pebre

Elaboració:

1.-Rossejar les carns, amb el llorer i la canyella, afegim les cebes senceres, el cap d'alls i els tomàquets i ho rostim tot junt.
2.-Mullarem el conjunt amb el vi ranci i deixarem que es redueixi, afegirem aigua en cas de que fes falta, a mitja cocció hi afegirem les botifarres, ho rectifiquem de sal i pebre.