Cruixent de Toffe amb Avellanes

Ingredients:

100g avellanes torrades

100g de sucre

80g de mantega

80g de nata 35%

Elaboració:

1.-Barrejar els ingredients i fer-los arrencar el bull en un cassó baix.

2.-Abocar sobre un silpat i estirar tant com es pugui

3.-Enfornar a 180ºC durant 10-12 minuts

4.-Deixar refredar i reservar amb sal de silici

5.-Es pot utilitzar per decorar postres del MP06.