Cruixent de connes de porc blanc

Ingrdients:

5 connes de porc blanc

Aigua sal i pebre

OOVE per fregir

Elaboració:

1.-Coure durant unes 2,5 o tres hores les connes de porc en aigua sal i pebre.

2.-Escòrrer tallar a la forma que es desitja i assecar al forn a 50ºC durant 8 hores, han de quedar ben seques del tot.

3.-Un cop seques, fregir en oli no molt calent a 160ºC fns que surtin les bombolles.

4.-Amanir amb sal i pebre i pebre vermell picant.