Brandada de bacallà

Ingredients:

400g de bacallà dessalat

10cl llet

30cl d'OOVE

2 grans d'all

1 patata

sal

Llorer

Cebollí picat

Elaboració:
1.-Confitar els alls en l'OOVE.
2.- Posarem a bullir l'aigua amb la fulla de llorer i hi escaldarem el bacallà i eliminarem les espines i les pells.
3.-Bullirem la patata a la mateixa aigua.
4.-Triturarem a la termomix el bacallà, la patata i hi anirem afegint la llet calenta i l'oli.

Muntatge:
1.-Servirem la brandada directament sobre el plat amb una torrada petita al damunt.