Síndria a la planxa amb corall de tomàquet i germinat

Ingredients:

1 Síndria vermella

30 Tomàquets canaris

Q/S OOVE

sal

Elaboració:

1.-Pelarem la síndria i la tallarem en cubs de 3 x 3 x 3cm, que marcarem a la planxa amb un fil d'oli.

2.-Tallarem els tomàquets mirant d'eliminar el cap i la cua, per extreure'n el corall.

Muntatge:

1.-Marcarem en un fil d'oli la síndria, al damunt hi posarem un corall de tomàquet que amanirem amb OOVE i un xic de salt.