Ingredients:
500g Mongeta perona
500g Pastanaga baby
500g Capsa de blat de moro baby
500g Col i flor
500g Ceba tendra
1 litre d'aigua mineral
250g de vinagre de poma
Un polsim de sal
Elbaoració:
1.-Netejarem minuciosament les verdures, les pastanagues les fregarem amb un fregall verd nou...
2.-Prepararem el líquid de govern amb el vinagre, la sal i l'aigua i triturem.
3.-Escaldarem els pots al forn a vapor o bé en aigua bullent, i les tapes també.
4.-Omplirem els pots amb les verdures i el líquid de govern que hem preparat i posarem a coure al forn 85ºC durant una hora.
5.-Refredem i reservem, aquests pots estan al buit per tant es poden reservar a temperatura ambient durant 6 mesos, en cas que s'hagi fet correctament i els pots estiguin perfectes.
0 comentaris:
Publica un comentari a l'entrada