Nuggets cruixents de pollastre

 

Ingredients:

Pits de pollastre 2 unit

Farina 250g

Midó blat de moro 250g

All en pols, pebre negre, comí Q/S

Pebrot verd chilli picat Q/S

Sal

2 ous

Aigua en gas

Elaboració:

1.-Talleu els pits de pollastre, els salpebreu i reserveu (També es poden marinar amb pebre vermell, llimona, etc...)

2.-Mescleu la farina, la maizena, l'all en pols, el pebre, el comí, el pebrot verd picant, i la sal. Hi afegiu els ous i aigua en gas fins que tingui textura de crema espessa.

3.-Enfarineu els pits, passeu per al pastina i torneu a enfarinar. Finalment els fregiu en oli a 180ºC.